ТОП-10 Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

ТОП-10. ВЫБОР РЕДАКЦИИ

По результатам дегустации продукта "Крекер с сыром "CRISTO TWISTO" было присвоено звание Лауреата премии «Подтвержденное качество» с вручением диплома и золотой медали.

Вот, что написали на своём специализированном интернет-ресурсе редакция журнала по результатам дегустации:

ВНЕШНИЙ ВИД

Упаковка яркая, красно‑оранжевая — для тех, кто живёт в ритме нон-стоп. На полке не затеряется. Каждый крекер представляет собой квадрат со стороной 5,5 см. На каждом изделии по диагонали — чёткий, нерасплывчатый оттиск надписи CRISTO TWISTO и традиционные для классического крекера проколы - технологические отверстия, позволяющие изделию пропечься равномерно.

Цвет всех изделий равномерный, золотистый — характерный для хорошо пропечённого теста. При разломе крекеры хрустят и почти не крошатся. Окраска изделий в упаковке единая. Структура на изломе пористая, однородная, без пустот и следов непромеса. По всем параметрам продукт чётко соответствует требованиям ГОСТ, предъявляемым к данному виду кондитерских изделий.

АРОМАТ

Аромат мягкий, ненавязчивый, классический для крекера. На переднем плане выраженные, чуть солоноватые тона сыра, которые гармонично сочетаются с нежными нотами хорошо пропечённого теста. При разломе аромат усиливается. Эксперты особо отметили сбалансированность и мягкость аромата как неоспоримый плюс.

ВКУС

Вкус выразительный, гармоничный, с доминирующим солоноватым сырным акцентом. Сладости практически нет, количество соли — оптимальное. При надкусывании ощущается приятный хруст, крекер тает во рту равномерно. Послевкусие лёгкое, свежее: яркая сырная нота в начале сменяется мягким оттенком топлёных сливок.